拥有一支研发团队，硕士研究生占比40.8%，本科及以上学历占比80%的硕士研究生等人才。核心团队下辖包括解冻、分割、浸泡、配料、腌制、摆片、烘干、摘片、电烤拉松、内包装、金属探测、外包装、检验、发货等管理流程，而且还建立了核心实验室和柜等。
产品研发
在产品研发方面，旨在开发一系列“、营养、美味、方便、价优“的产品，用全世界好的面来回报给广大的消费者。
公司本着研发设计理念，严格按国家食品法律、法规及相关规定进行产品研发及生产。为了保障产品，遵循ISO9000标准和HACCP体系，建立、建全了原料评价体系和产品配方评价体系，从产品输入、评审、输出、验证、确认、量产各环节，确保产品品质和。生产过程由品保部进行现场品控，保障产品生产过程性。
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